Veganské a vegetariánské - jak se liší?

Nepochybně každý slyšel o vegetariánech v jeho životě. V poslední době se takový termín „vegan“ stává stále častějším. A pro mnohé zůstává otázkou, že termín "vegetarián" byl zkrácen na "veganský" nebo "veganský", je to nové synonymum pro vegetariána, nebo je to něco úplně jiného?

Veganské a vegetariánské dietní úvahy

Rozdíl mezi vegetariánem a vegetariánem je ten, že veganismus vylučuje všechny živočišné produkty ze své stravy, včetně mléčných výrobků. Kategorie lidí, kteří následují veganský životní styl, nenosí kožené oděvy vůbec a vyhýbají se výrobkům ze zvířat, jako je vlna, hedvábí, med a jiné produkty, které se získávají ze zvířat. Vegani se charakterizují svým nezničitelným humánním zacházením se zvířaty, které jim zachrání život.

Vegetariáni

Vegetariáni zase nejedí maso, ryby a drůbež, ale konzumují mléčné výrobky, jako jsou sýry, vejce, jogurt nebo mléko. Vegetariáni nejsou ve své víře tak předvídatelní a jako hlavní motiv nezahrnují altruismus. Například mnoho vegetariánů vyloučilo maso kvůli zdraví. Ve skutečnosti existuje několik různých druhů vegetariánů a existuje mnoho lidí, kteří sledují tyto životní filozofie.

  • Lacto - vegetariáni jedí mléčné výrobky, ale nejí vejce.
  • Ovo - vegetariáni jedí vejce, ale ne mléčné výrobky.
  • Lacto-ovo vegetariáni jedí vejce a mléčné výrobky.
  • Rybí vegetariáni, nejedí maso s výjimkou ryb, tento druh vegetariánství není všeobecně znám, ale stále více lidí dává přednost tomuto typu stravy.
  • Semi-vegetariáni jsou ti lidé, kteří jedí většinou vegetariánské jídlo, ale někdy jedí maso, ale toto je jen ryba a kuře.

Důvody pro tuto volbu jsou odlišné, založené na individuálních přesvědčeních. V některých případech se spoléhají na morální volbu a na jiné na nutriční potřeby nebo jednoduše na preference.

Veganové

Vegan se však snaží udržet osobní životní úroveň, pokud jde o zvířata. Člověk žijící veganským životním stylem se omezuje na vyloučení masa, mléčných výrobků a živočišných produktů ze stravy, aby byl aktivistou za práva zvířat, a to je jejich životní pozice. Zpravidla je hlediskem veganismu v této věci to, že zvířata na planetě nejsou stvořena k vykořisťování lidmi a že komercializace zvířat je nelidským projevem a nedostatkem úcty k životu.

Bohužel, kruté metody jsou často nejlevnější metody, to platí pro zvířata pěstovaná pro maso nebo pro mléčné výrobky v komerčním měřítku, obvykle jsou držena v drsných podmínkách a brutálně zabita v zájmu hospodářské soutěže na trhu.

Vegani mohou doslova jíst cokoliv, co není živočišného původu, zahrnují ovoce, zeleninu (listy i kořeny), celá zrna, která jsou méně škodlivá, a další povolené potraviny, například javorový sirup.

Existují také humanitární problémy spojené s vegetariány a vegany. Vzhledem k tomu, že bylo prokázáno, že pokud byla půda využívána k pastvě a nebyla využívána ke sklizni, problém světového hladu mohl být snadno odstraněn. Koneckonců, dobytek konzumuje mnohem více bílkovin v zrně, než je obsaženo v mase, které jde na trhy od stejného skotu. Mnohé země třetího světa navíc chovají dobytek, aby vyvážely maso do bohatých zemí, zatímco jejich vlastní lidé mají hlad a nemohou si dovolit maso.

Zdravotní stav však může být nejčastějším důvodem pro volbu vegetariánství nebo veganství. Ve většině rozvinutých zemí lidé ochotně reagují na myšlenku osobního zisku, jediný rozdíl je v přesvědčení o zvířatech a hladu ve světě.

Na počátku 80. let a do konce 90. let studie ukázaly, že vegetariánská strava je mnohem výhodnější než všechny ty, které zahrnují masné výrobky. Tento závěr vychází z měřitelných statistických výsledků. Organizace jako Britská lékařská asociace, čínští výzkumníci, Světová zdravotnická organizace (WHO), vědci z Oxfordu a Americká dietetická asociace potvrdili, že vyloučení ze stravy masa snižuje šance na nemoc s mnoha typy chronických onemocnění a určitých typů rakoviny. A bylo prokázáno, že vegetariánská strava je již dlouho považována za nejzdravější stravu všech, a čím blíže je veganské stravě, tím více výhod bude mít. Mnoho západních zdravotních pojišťoven nabízí slevy pro vegetariány a vegany.

Problémy spojené s nedostatkem vegetariánských a veganských vitamínů B12

Častým problémem těchto dvou druhů výživy je nedostatek některých vitamínů . Nejdůležitější složkou lidské stravy je vitamín B12, který vstupuje do těla prostřednictvím krmiva pro zvířata. Z tohoto důvodu studie ukázaly, že vegani a vegetariáni mají vyšší tendenci k riziku nedostatku vitamínu B12. Tento vitamín je nezbytný pro metabolismus energie v buňkách, správné funkce mozku, tvorbu červených krvinek, mezi mnoho dalších procesů lidského těla. Nedostatek B12 může vést k anémii, depresi, únavě a mnoha dalším.

Doporučená

Jaký je rozdíl mezi implantací a protetikou?
2019
Co se liší od definice pojmu?
2019
Co je lepší "Sanoxal" nebo "Nemozol" - srovnání a výběr
2019