Jaký je rozdíl mezi skotskou a whisky

Mezi mnoha náladami, které lidé konzumují, má toto místo zvláštní místo. Mnoho druhů whisky má své vlastní charakteristiky, vlastní historii, vlastní kulturu spotřeby. Termín “whisky” stal se zobecněný a zahrnuje všechny druhy nápojů s tímto jménem. Někdy se nazývá skot. Někdy fanoušci whisky diskutují o tom, co je lepší než whisky nebo skotské. Navrhovaný článek popisuje rozdíly a výhody alkoholu s takovými názvy.

Co je whisky

Jedná se o tzv. Obyčejný alkoholický nápoj vyrobený z pšeničného zrna, žita, ječmene, kukuřice a dokonce pohanky. Při vaření se používá sladování, fermentace a destilace. Výsledný alkohol dlouho zraje v dubových sudech. Obvykle obsahuje 35-50 stupňů alkoholu, někdy se pevnost zvedne na 60 stupňů. Výsledný nápoj má zvláštní aroma, prakticky žádný cukr. Jantarová barva je odlišná v sytosti.

K dosažení vynikající chuti whisky musí mistr své produkce brát v úvahu mnoho vlastností obilí a vody, jemnosti technologie vlastní konkrétní značce nápoje.

Mezi nimi jsou:

  • Copper Distillation Cube Design
  • Postup sladování
  • Funkce filtrování
  • Kvalita a objem hlavně
  • Možnosti trvání a expozice atd.

Zvláštní pozornost při tvorbě aroma kytice whisky je věnována nádobám pro jejich skladování. Dub, ze kterého jsou vyrobeny, absorbuje vůně vín, ve kterých jsou uloženy, a vzdává se své whisky. Každý výrobce má mnoho jemností.

V tomto případě je hlavním požadavkem na whisky - stárnutí . Sladový nápoj nemůže být starší než tři roky. Pokud není určen k smíchání s jinými odrůdami, uchovávejte po dobu nejméně pěti let. U běžných odrůd však může trvat od deseti do dvanácti let. Elite nápoje mohou mít termín 20, 30 nebo dokonce 50 let. Nápoj může projít procesem stárnutí v různých sudech s následným mícháním. Někdy je většina extraktu obsažena v jednom barelu av posledních letech v jiném.

Slovo "whisky" se objevilo v XIX století. Tam jsou různé verze jeho anglického pravopisu, znamenat zemi kde to bylo produkováno. Nejběžnější odrůdy tohoto nápoje jsou vyráběny ve Skotsku, Irsku, USA, Kanadě a Japonsku. Tato geografie určuje surovinové složky nápoje vyrobeného v dané zemi.

V Irsku se jedná o žito s ječmenným sladem, ve Skotsku, ječmen a ječmenný slad. Na severoamerickém kontinentu se žito, kukuřice a pšenice používají k výrobě whisky s místním názvem "bourbon". Japonci mají proso a kukuřici, do které mohou být přidávána další zrna v malých množstvích, nejčastěji rýži. Whisky může být slad, obilí a smíšené, stejně jako v americké verzi bourbonu.

Jeho vlast je Skotsko

Vyrobená whisky má jedinečný, geograficky pevný název - skotskou . To je věřil, že to bylo známé od středověku, když staří Kelti založili průmyslovou dislokaci této “ohnivé vody”. Průkopníci byli mniši, kteří nejprve pronásledovali alkohol jako lék. Léčili se břišní, nervové a jiné nemoci.

To je věřil, že někde ve stejném čase moderní slovo “whisky” se objevilo, ve skotském domorodém jazyce znamenat “vodu života”. Když si uvědomili, že lék se může stát dobrým zábavným nápojem, jeho produkce přesáhla zdi klášterů. Rozvíjela svou masivní podzemní výrobu. Nápoj byl zpočátku velmi silný a velmi špatný. Nicméně, postupem času, technologie byla zlepšena, a do XVIII století, nápoj se stal velmi populární.

Skotský nápoj

Název "scotch" v překladu znamená název této oblasti Velké Británie. Tento název může být vyroben pouze na území Skotska. Většina jeho odrůd má tenkou zakouřenou ozvěnu. To je důsledkem sušení zrna rašelinou používanou jako palivo.

Zákony definovaly kategorie nápojů, formulovaly požadavky, s nimiž by se měl setkat.

  1. Whisky musí být vyrobena ze skotské vody a ječmenného sladu.
  2. Lze přidávat pouze celá zrna jiných obilovin, které jsou určitým způsobem zpracovávány v lihovaru do mladiny a fermentovány kvasinkami.
  3. Whisky musí mít chuť a aroma charakteristické pro primární suroviny a zbytkové množství alkoholu v destilovaném nápoji musí být nejméně 94, 8%.
  4. V konečném produktu není obsah alkoholu nižší než 40%.
  5. Doba zrání whisky byla nejméně tři roky. Musí být zralý v 700 litrových sudech ve speciálním skladu ve Skotsku.
  6. K nápoji nelze přidávat nic jiného než alkoholické cukrovinky a vodu.

Jaký je rozdíl

Pro Skoty, otázka rozdílu mezi skotskou a whisky nestojí za to. Každý z nich si je naprosto jistý, že je to skotská, jako verze silného nápoje je příkladná whisky.

Skot z jiných druhů whisky se vyznačuje následujícími vlastnostmi:

  • Vyrábí se ze specifické chuti ječmene pěstovaného pouze v několika oblastech Skotska.
  • Technologie sušení sladu, při které se pro tento účel používá rašelina, což dodává nápoji kouřovou chuť.
  • Vyrábí se pouze z ječmene bez použití jiných obilovin.
  • Původní výrobní proces, který neuplatňuje vícenásobnou destilaci.
  • Ve srovnání s jinými whisky má výraznější chuť a charakteristickou vůni.
  • Vyrobeno v souladu s britským právem výhradně ve Skotsku.

Doporučená

Co je lepší Ascoril nebo Lasolvan a jak se liší
2019
Jaký je rozdíl mezi soudcem a druhým vysokoškolským vzděláním?
2019
Visa a Mastercard: jak se liší a co je lepší
2019