Jaký je rozdíl mezi muffiny a muffiny?

Občas je velmi příjemné trávit čas s šálkem čaje nebo kávy, zatímco držíte kouzelný dezert. Všechny známé košíčky doplní horký nápoj příjemnou citrónovou příchutí a vůní čerstvého pečiva. Někteří dávají přednost muffinům, vzhledem k tomu, že jsou měkčí a lépe stravitelné. Ačkoli většina lidí má stále ponětí, jak se tyto dva typy pečení liší mezi sebou a proč se podobné dezerty v prodejnách papíru nazývají jinak.

Muffiny a jejich vlastnosti?

Historie tohoto pečení pochází z Anglie v kuchyni obyčejné obsluhy.

Jak víte, kuchaři bohatých majitelů jedli kousky ze stolu svých majitelů. Dámy z malých kousků těsta a zbytků chutných a drahých pokrmů po vaření pro bohaté sbíraly drobné tortilly ze všeho, co bylo, pečené a čerstvé pečivo s náplní. Po tom, co majitelé vyzkoušeli tento prostý chléb svých služebníků, byli potěšeni. Takže muffiny udeřily ke stolu bohatým lidem a ocenili jejich chuť.

Muffiny

Po chvilce se stali klasickou miskou při snídani, protože jejich příprava trvá trochu času. S rozvojem zemí byl recept na muffiny používán různými potravinářskými závody a továrnami a dokonce začal vyrábět polotovar - směs pro výrobu muffinů .

Vanilkové muffiny

S rozšířením světa muffiny dostaly svůj vzhled. Pokud byli v Británii připraveni v podobě koláče, pak je Francie vložila do plechových forem a dala jim známý vzhled, který dosáhl moderního vaření.

Muffiny jsou porcované malé pečené výrobky. Podle hmotnosti jsou těžké, ale zároveň jsou považovány za nízkokalorické .

Principem testu receptů je, že cukr je méně v porovnání s vejci, mlékem a jinými tekutými přísadami. Kromě toho se muffiny vaří s plnivem. Kromě toho může být plnivo nejen sladké, ale i slané, protože toto pečení je umístěno jako „měkký chléb“. Nejsou navíc zdobeny krémem nahoře, protože ideální forma muffin je dort s velkým uzávěrem nahoře. A často má tato čepice praskliny, kterými je viditelná náplň.

Charakteristickým rysem muffinů je způsob hnětení těsta . V jakémkoliv receptu bude uvedeno, že všechny suché produkty jsou smíchány odděleně, všechny kapalné složky jsou také vzájemně propojeny a teprve potom je tekutina nalita do směsi suchých produktů. Vše se míchá ručně, bez použití mixéru. Toto je také jemnost muffins když shluky jsou nalezené v těstě.

Po vaření je však výrobek uvnitř svěží a má velké vzduchové bubliny .

Aby se vytvořil vrchol, před vyplněním forem těstem by měly být namazány. Je však mazáno pouze spodní část formuláře. Proces pečení netrvá dlouho, asi 15 minut a v tomto okamžiku, pokud je to nutné, můžete troubu otevřít, abyste se podívali na muffiny, protože těsto se neusadí.

Cupcakes a jejich vlastnosti?

Košíček se objevil v době starověkého Říma. Zpočátku to byly dezerty pro šlechtu, vyrobené z mouky, ořechů, ovoce a medu. Poté, co se cukr rozšířil po celém světě, byl tento druh dezertu upraven a rozšířen ve všech domech a stal se pokrmem nejen pro bohaté, ale i pro obyčejné lidi.

Košíčky

Samotné slovo košíček je tvořeno dvěma slovy: anglickým „frui“ - „ovocem“ a francouzským „kechel“ - „koláčem“, díky hlavním složkám. Ale po chvíli se toto jméno zjednodušilo na obvyklý anglický „dort“.

Nyní je košíček cukrářský výrobek na bázi máslové sušenky s přídavkem sušeného ovoce, ořechů nebo kandovaného ovoce.

Těsto na vdolky se šleha míchadlem a připraví v následujícím pořadí:

  1. Máslo se rozemele na cukr.
  2. Přidejte poražená vejce.
  3. Pak přidejte mouku.
  4. Zbývající produkty v receptu.
Výsledkem je, že polotovar je tekutý a nalije se do mazacích forem na pečení a pokrytých pergamenem. Košíčky lze vařit ve velkých formách nebo po částech. Nejčastěji přidávají citrónovou nebo pomerančovou kůru pro zvláštní chuť a před podáváním posypou moučkovým cukrem a ozdobí kandovaným ovocem.

Jak vypadají košíčky a vdolky?

Podobnost těchto jídel je následující:

  • Oba patří do cukrovinky.
  • Jedná se o tradiční britské pečivo, které je však po celém světě velmi žádané.
  • Jednoduchá a snadno připravitelná.

Kromě toho, vařené v porcích, tyto produkty jsou ideální ve formě snídaně nebo svačinu, a to zejména v případě, že chcete něco na čaj na práci.

Jaký je rozdíl mezi dvěma typy pečení?

A co je nejdůležitější, jaký je rozdíl mezi muffiny a muffiny?

Rozdíly jsou následující:

  1. Metoda těsta a hnětení . Těsto na vdolky se připravuje smícháním suchých a kapalných složek odděleně a teprve pak se spojí, zatímco všechny akce se provádějí ručně a přípustnost hrudek je přípustná. Dortové těsto se připravuje smícháním másla, vajec, cukru, mouky a dalších produktů ve správném pořadí, za použití míchačky, která těstu dodává homogenní hmotu bez hrudek.
  2. Pro výrobu muffinů používejte méně cukru a více tekutých produktů. V cupcakes, cukr a jiné produkty jsou přibližně ve stejných proporcích.
  3. Muffiny se vaří s náplní as různými chutí (sladká a slaná). Muffiny se vaří bez náplně, někdy s přídavkem sušeného ovoce nebo ořechů.
  4. Muffiny mají velký otevřený klobouk s prasklinami a nejsou zdobené nahoře. A košíčky mají elegantní kulatý hrot, který je nejčastěji v prášku s práškovým cukrem před podáváním.
  5. Muffiny se připravují výhradně v porcovaných plechovkách a vdolky lze vařit v různých velikostech.

Pro ty, kteří rádi experimentují, se takové dezerty mohou stát celým objevem, protože při zkoušení různých náplní a receptů je recept na pečení, který se stane vaším oblíbeným dezertem nebo svačinou.

Doporučená

Jak se liší mapa od zeměkoule?
2019
Jak se liší složkové reproduktory od souosých
2019
Co je lepší než Tenoten nebo Glycine: rysy a rozdíly
2019