Jaký je rozdíl mezi muffiny a muffiny?

Občas je velmi příjemné trávit čas s šálkem čaje nebo kávy, zatímco držíte kouzelný dezert. Všechny známé košíčky doplní horký nápoj příjemnou citrónovou příchutí a vůní čerstvého pečiva. Někteří dávají přednost muffinům, vzhledem k tomu, že jsou měkčí a lépe stravitelné. Ačkoli většina lidí má stále ponětí, jak se tyto dva typy pečení liší mezi sebou a proč se podobné dezerty v prodejnách papíru nazývají jinak.

Muffiny a jejich vlastnosti?

Historie tohoto pečení pochází z Anglie v kuchyni obyčejné obsluhy.

Jak víte, kuchaři bohatých majitelů jedli kousky ze stolu svých majitelů. Dámy z malých kousků těsta a zbytků chutných a drahých pokrmů po vaření pro bohaté sbíraly drobné tortilly ze všeho, co bylo, pečené a čerstvé pečivo s náplní. Po tom, co majitelé vyzkoušeli tento prostý chléb svých služebníků, byli potěšeni. Takže muffiny udeřily ke stolu bohatým lidem a ocenili jejich chuť.

Muffiny

Po chvilce se stali klasickou miskou při snídani, protože jejich příprava trvá trochu času. S rozvojem zemí byl recept na muffiny používán různými potravinářskými závody a továrnami a dokonce začal vyrábět polotovar - směs pro výrobu muffinů .

Vanilkové muffiny

S rozšířením světa muffiny dostaly svůj vzhled. Pokud byli v Británii připraveni v podobě koláče, pak je Francie vložila do plechových forem a dala jim známý vzhled, který dosáhl moderního vaření.

Muffiny jsou porcované malé pečené výrobky. Podle hmotnosti jsou těžké, ale zároveň jsou považovány za nízkokalorické .

Principem testu receptů je, že cukr je méně v porovnání s vejci, mlékem a jinými tekutými přísadami. Kromě toho se muffiny vaří s plnivem. Kromě toho může být plnivo nejen sladké, ale i slané, protože toto pečení je umístěno jako „měkký chléb“. Nejsou navíc zdobeny krémem nahoře, protože ideální forma muffin je dort s velkým uzávěrem nahoře. A často má tato čepice praskliny, kterými je viditelná náplň.

Charakteristickým rysem muffinů je způsob hnětení těsta . V jakémkoliv receptu bude uvedeno, že všechny suché produkty jsou smíchány odděleně, všechny kapalné složky jsou také vzájemně propojeny a teprve potom je tekutina nalita do směsi suchých produktů. Vše se míchá ručně, bez použití mixéru. Toto je také jemnost muffins když shluky jsou nalezené v těstě.

Po vaření je však výrobek uvnitř svěží a má velké vzduchové bubliny .

Aby se vytvořil vrchol, před vyplněním forem těstem by měly být namazány. Je však mazáno pouze spodní část formuláře. Proces pečení netrvá dlouho, asi 15 minut a v tomto okamžiku, pokud je to nutné, můžete troubu otevřít, abyste se podívali na muffiny, protože těsto se neusadí.

Cupcakes a jejich vlastnosti?

Košíček se objevil v době starověkého Říma. Zpočátku to byly dezerty pro šlechtu, vyrobené z mouky, ořechů, ovoce a medu. Poté, co se cukr rozšířil po celém světě, byl tento druh dezertu upraven a rozšířen ve všech domech a stal se pokrmem nejen pro bohaté, ale i pro obyčejné lidi.

Košíčky

Samotné slovo košíček je tvořeno dvěma slovy: anglickým „frui“ - „ovocem“ a francouzským „kechel“ - „koláčem“, díky hlavním složkám. Ale po chvíli se toto jméno zjednodušilo na obvyklý anglický „dort“.

Nyní je košíček cukrářský výrobek na bázi máslové sušenky s přídavkem sušeného ovoce, ořechů nebo kandovaného ovoce.

Těsto na vdolky se šleha míchadlem a připraví v následujícím pořadí:

  1. Máslo se rozemele na cukr.
  2. Přidejte poražená vejce.
  3. Pak přidejte mouku.
  4. Zbývající produkty v receptu.
Výsledkem je, že polotovar je tekutý a nalije se do mazacích forem na pečení a pokrytých pergamenem. Košíčky lze vařit ve velkých formách nebo po částech. Nejčastěji přidávají citrónovou nebo pomerančovou kůru pro zvláštní chuť a před podáváním posypou moučkovým cukrem a ozdobí kandovaným ovocem.

Jak vypadají košíčky a vdolky?

Podobnost těchto jídel je následující:

  • Oba patří do cukrovinky.
  • Jedná se o tradiční britské pečivo, které je však po celém světě velmi žádané.
  • Jednoduchá a snadno připravitelná.

Kromě toho, vařené v porcích, tyto produkty jsou ideální ve formě snídaně nebo svačinu, a to zejména v případě, že chcete něco na čaj na práci.

Jaký je rozdíl mezi dvěma typy pečení?

A co je nejdůležitější, jaký je rozdíl mezi muffiny a muffiny?

Rozdíly jsou následující:

  1. Metoda těsta a hnětení . Těsto na vdolky se připravuje smícháním suchých a kapalných složek odděleně a teprve pak se spojí, zatímco všechny akce se provádějí ručně a přípustnost hrudek je přípustná. Dortové těsto se připravuje smícháním másla, vajec, cukru, mouky a dalších produktů ve správném pořadí, za použití míchačky, která těstu dodává homogenní hmotu bez hrudek.
  2. Pro výrobu muffinů používejte méně cukru a více tekutých produktů. V cupcakes, cukr a jiné produkty jsou přibližně ve stejných proporcích.
  3. Muffiny se vaří s náplní as různými chutí (sladká a slaná). Muffiny se vaří bez náplně, někdy s přídavkem sušeného ovoce nebo ořechů.
  4. Muffiny mají velký otevřený klobouk s prasklinami a nejsou zdobené nahoře. A košíčky mají elegantní kulatý hrot, který je nejčastěji v prášku s práškovým cukrem před podáváním.
  5. Muffiny se připravují výhradně v porcovaných plechovkách a vdolky lze vařit v různých velikostech.

Pro ty, kteří rádi experimentují, se takové dezerty mohou stát celým objevem, protože při zkoušení různých náplní a receptů je recept na pečení, který se stane vaším oblíbeným dezertem nebo svačinou.

Doporučená

Co je lepší Levomekol nebo Vishnevsky mast
2019
Což je lepší zvolit Enterodez nebo Enterosgel - porovnání a funkce
2019
Jaká forma Advantanu je lepší než krém nebo mast: rysy a rozdíly
2019