Jaký je rozdíl mezi fenyklem a koprem?

Fenykl a kopr jsou velmi podobného vzhledu. S ohledem na toto, mnoho věřit, že toto je jedna rostlina. Také matně známý téměř každému z narození kopr vody. Název naznačuje kopr, vyrobený z kopru, ale ne tady.

Složení tohoto léku je extrakt z semen fenyklu. Jedná se o dvě zcela odlišné rostliny s jedinečnými vlastnostmi. Každý z nich má svou vlastní odlišnost od chuti a vůně.

Fenykl

Od doby starověkého Řecka, to začalo být považován za symbol vojenského úspěchu a vítězství, to bylo věřil, že jeho kořeny jsou schopny vyhnat zlé duchy a přinést štěstí. Ve středověku se používá jako žvýkačka k osvěžení dechu. V Indii, i teď, po jídle, jsou jeho semena krmena pro stejný účel.

Navzdory identifikaci fenyklu s koprem, je nejblíže celeru a vůně je anýz . Všechny díly jdou do potravin: list, semena, stonky, kořen, květiny - vše našel aplikaci. Například, z kořene můžete udělat bramborovou kaší místo obvyklých brambor. Fenykl a jeho semena se často přidávají do sladkostí, pečiva, kompotů, čaje s ním. Použijte jeho syrové zelení, cibule, semena. Přidejte do salátů, omáček, ryb a masa, zeleninových jídel. Kochanchik dušené maso, péct, semena se používají jako koření, aby jídla zvláštní chuť a chuť.

V medicíně se používají také všechny části rostliny. Složení obsahuje vitamíny B, A, E, D, K, aminokyseliny, esenciální oleje, fytosteroly, měď, vápník, železo, mangan, anethol. To vše umožňuje použití fenyklu pro následující problémy:

  • Porušení gastrointestinálního traktu.
  • Nemoci žlučníku.
  • Nemoci horních cest dýchacích.
  • Oční onemocnění (šedý zákal, zánět spojivek).
  • Nemoci ledvin a močového systému.
  • Nemoci žen.
  • Dětská onemocnění spojená s prací žaludku a střev.
  • Dermatologické problémy.
  • Podporuje produkci mléka během laktace.
  • Jeden z nejlepších produktů pro hubnutí, protože odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
  • Stimuluje metabolické procesy a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Uklidňuje nervové systémy.
  • bojuje proti stárnutí pleti.

Existují kontraindikace pro použití fenyklu: průjem, těhotenství, věk do 4 měsíců, epilepsie, tachykardie.

Kopr

Kopr je tak nenáročná rostlina, která neroste pouze v Antarktidě a v Austrálii. Ve starověku byl tak cenný, že farizeové dokonce platili desátek z kopru. Bylo období, kdy to byla jen okrasná rostlina, byla dána dámám a oceněna pro svou vůni. Dlouho byl považován za léčivého. Starověcí Řekové začali používat kopr jako koření a také z něj vyhrávali vítězné věnce. Dokonce i staří Egypťané si všimli, že odvar ze semen pomáhá s bolestmi hlavy.

To je nejběžnější bylina na našem stole . Bez ní jde jen málo potravin. Je to nepostradatelná složka, která je součástí směsi koření používaných v mnoha kuchyních světa. Je to nepostradatelné koření v okurkách a marinádách. Dobře se hodí k masům, rybám, zeleninovým pokrmům v čerstvé, suché a dokonce i zmrazené formě, aniž by ztratila vůni a její blahodárné vlastnosti.

Obsahuje vitamíny C, B2, kyselinu nikotinovou, karoten, aneurin, flavonoidy, minerální sloučeniny, esenciální a mastné oleje. Tento chemický koktejl je schopen řešit mnoho onemocnění:

  • Nemoci dýchacího ústrojí.
  • Nemoci nervové soustavy.
  • Snižuje krevní tlak.
  • Nemoci srdce a cév.
  • Problémy s trávením (špatná chuť k jídlu, žaludeční a střevní křeče).
  • Pomáhat ženám zbavit se selhání cyklu.
  • Má močopudný účinek.
  • Otok odfoukne.
  • Ten ten krev.

Těhotné ženy a lidé trpící cukrovkou a osoby s nízkým krevním tlakem na bázi semen fenyklu jsou přísně zakázány.

Společné mezi fenyklem a koprem

Obě rostliny jsou z rodiny deštníků a jsou vzdálenými příbuznými. Jejich listy a semena jsou vizuálně podobné. Oba jsou používány ve vaření, stejně jako v lidové a oficiální medicíně. Mohou být pěstovány v jakémkoliv dacha s použitím semen. Často se nazývá koprem feniklové lékárny.

Rozdíly mezi fenyklem a koprem

I přes vnější podobnost jsou to různé rostliny. Dodávají pokrmům různé příchutě a příchutě. Fenykl má kořeněnou, nasládlou, anýzovou vůni, trochu jako máta. Na rozdíl od všeho je vůně kopru jedinečná. Je specifická, charakteristická pouze pro tuto rostlinu.

Kopr má dlouhý jediný stonek a fenykl má stonek jako keř, na jeho základně se tvoří velké žárovky.

Kopr je jednoletá bylina, nenáročná, schopná přežití v podmínkách Spartanu. Pro sezónu může dát 2-3 sklizeň . Nepotřebuje samostatné lůžko, dobře roste i v řadách. Nebojíte se malých mrazů. Fenykl je vytrvalá kultura, ale velmi rozmarná. Potřebuje samostatnou postel, dobrou péči, zalévání. Teplo milující, bojí se i sebemenšího mrazu.

Pro lékařské účely, fenykl používá všechny části rostliny: kořen, listy, semena, květiny. Dill používá pouze semena pro léčebné účely. Rostliny mají jiné chemické složení, takže jejich možnosti léčby jsou odlišné.

Fenykl má bohatší nabídku esenciálních olejů, bílkovin, různých kyselin a mikroprvků.

Fenykl a kopr jsou zcela jiné rostliny, každá kultura je jedinečná . S mírným a správným používáním přinesou jen dobré, varují před mnoha chorobami, představí celou paletu svých jedinečných chutí a vůní.

Doporučená

Jaký je nejlepší postup pro ultrazvuk žaludku nebo FGD?
2019
Co odlišuje účetního od hlavního účetního: rysy a rozdíly
2019
Co je lepší a bezpečnější pro cestování letadlem nebo vlakem?
2019