Jak se šampaňské liší od šumivého vína?

Termín „šampaňské“ pochází z francouzské provincie Champagne, protože první výrobci tohoto produktu využívali v této oblasti pěstování vinic. Francouzům se to nelíbí, když se termín „šampaňské“ používá k odsuzování alkoholických nápojů vyrobených na základě vinic z jiného regionu. Všichni víme, že šampaňské se vyrábí v Rusku a nemá nic společného se šampaňským. Francouzi bojují ve všech směrech, takže takové jevy neexistují a vznikají pouze ty nápoje, které jsou založeny na složkách této provincie.

Šumivé víno je velmi široký koncept. Samozřejmě, že to není spojeno s růstem vinic v jednom nebo jiném bodě světa. Spojené státy silně oponovaly tomuto chování Francie. Tam bylo jméno "šampaňské" napsáno na kalifornských vínech z 19. století. Dostalo se do bodu, že když USA a EU podepsaly v roce 2006 mezi sebou obchodní dohodu, Francouzi donutili USA zakázat používání výrazu „šampaňské“ pro nové producenty vína ve státech, ale Washingtonu to nezakázal tak učinit. kdo to už dělá.

Je zajímavé, že naše ruské šampaňské, když je postaveno na export, to není nazýváno. Používá se termín „ šumivé víno “, což znamená „šumivé víno“. Proto, vědecky vzato, hlavní a hlavní rozdíl mezi šampaňským a šumivým vínem je místo, kde hrozny šly na nápoj.

Co dělá šampaňské?

V provincii Champagne existují tři druhy hroznů, na jejichž základě se vyrábí šampaňské. Jedna je bílá a druhá dvě červená. Nápoj vytvořený na základě bílých hroznů se nazývá "Chardonnay", bílé od bílé a vyrobené z červené bílé barvy černé.

Hroznová šťáva je lehká a hroznová pleť vážně neovlivňuje její vlastnosti. Tato vlastnost šampaňského mu dodává výjimečně zlatou barvu, bez ohledu na to, z jakého hroznového hrozna se vyrábí.

Šumivé víno je vyrobeno z různých hroznů, takže jeho barva je nekonečně pestrá. Nejoblíbenější vína jsou červená a bílá, i když je jich v různých zemích světa obrovské.

Obsah cukru

Šampaňské různé obsah cukru. Mohou být extra suché, polosuché a polosladké. První z nich je vhodný pro lidi s onemocněním cukru nebo pro ty, kteří jsou na dietě. Francouzi věří, že se jedná o extra suché šampaňské, které je skutečné, neobsahuje další „cizí“ nečistoty, které zabraňují lidem cítit jeho chuť.

Šumivé víno

Šumivá vína nemají takové vlastnosti, i když suchá vína také ve větší míře odhalují chuť výrobku, na jehož základě jsou vyrobena. Není to však vždy tak. Některá vína jsou mimořádně sladká, hrozny jsou speciálně odvozeny tak, aby vyhovovaly potřebám spotřebitelů. S více a více šampaňského. Je vyrobena z určitých odrůd a není zde žádný prostor pro fantazii.

Velmi často se šampaňské nazývá šumivé víno, které je vyrobeno z lehkých hroznů, což mu dodává zlatou barvu a přidává správné množství cukru. Ve skutečnosti se nejedná o šampaňské, ale o šumivé víno, protože se nevyrábí na základě hroznů ze šampaňského. Přestože se výrobci šampaňského již dlouho snaží pěstovat takové vinice v Rusku a v Americe. Chuť vína z nich může být velmi podobná chuti skutečného šampaňského, které ani odborník okamžitě nerozezná.

Umění vinařů není omezeno. Často tyto vinice legálně rostou se svolením úřadů (zejména mnoha z nich v USA). Proto se základní rozdíl mezi šampaňským a šumivým vínem zmenšuje. V některých případech to mohou rozpoznat pouze odborníci, ano, a to neochutná, ale po analýze vína v laboratoři.

Australské šumivé víno

Předpokládá se, že kvalita šampaňského se postupem času zlepšuje. To je otázka chuti. Možná, že pro šampaňské je to typičtější než pro šumivé víno. Francouzské vinice mají jedinečné vlastnosti, které umožňují, aby šampaňské v průběhu let zlepšily svou chuť. Ale tyto šumy mají mnoho šumivých vín.

Shrnutí

Alkoholické nápoje se mohou lišit ve velkém počtu ukazatelů: složení, stupně, cukr, barva, pikantní chuť atd. V závislosti na tom, jak připravit šampaňské a co tam dát, bude to velmi odlišné. Tyto rozdíly budou patrné, i když mluvíme o nápojích z jedné odrůdy. V oblasti vín se tyto rozdíly jeví ještě větší než u šampaňského.

Nicméně, tady, rok co rok, výrobci usilují o snížení rozdílů. Šampaňské mohou být vysoce kvalitní. Normální šampaňské je 16 stupňů, šumivé víno 10-12 . Složení šampaňského je obvykle více cukru, ale je zde extra suché šampaňské, které ho vůbec neobsahuje. Šampaňské je jemnější nápoj než šumivé víno, ale jsou zde i velmi ostré druhy tohoto nápoje. V poslední době výrobci šampaňského zasáhli, a to i na jeho barvu. Objevilo se bílé šampaňské. A to není pašování. Francouzi sami experimentují.

Jediným zásadním rozdílem mezi šampaňským a šumivým vínem je místo, kde hrozny rostly, z nichž byly vyrobeny. Šampaňské se vyrábí na základě produktu francouzské provincie Champagne a šumivého vína ze zbytku světa. Rozdíly mezi nimi jsou velmi podmíněné. Obecně platí, že šumivé víno je mnohem levnější než šampaňské, ale vše záleží na konkrétní značce a láhvi.

Doporučená

Stopdiar a Enterofuril: jaký je rozdíl a co je lepší
2019
Trekrezan nebo Kagocel: jak se liší a co je lepší
2019
Co je lepší zvolit arbolit nebo pěnový blok
2019