Jak se Keta liší od lososa: rysy a rozdíly

Losos a losos obecný se na první pohled neliší. Obě ryby, vpravo, mohou být nazývány královnami rodiny lososů. Každý z nich je svým způsobem chutný a užitečný pro lidské tělo. Při bližším zkoumání však existuje mnoho rozdílů: vzhled, lokalita, nutriční hodnota a chuť.

Mnohé legendy a příběhy jsou spojeny s lososem a kamarádem, mají dlouhou a zajímavou historii, doprovázející královské nebo knížecí hostiny z nejstarších dob. Nabídkové maso a výživný kaviár jsou stále považovány za pochoutky.

Z nezodpovědného rybolovu jsou tyto ryby bohužel na pokraji zániku. Ale lidstvo našlo cestu ven a rybí farmy jsou každoročně stále populárnější.

Podobnosti s lososem a kamarádem

  • Rodokmen . Obě ryby jsou lososovité. Maso a kaviár, který je velmi ceněn a je považován za pochoutku ve všech zemích světa.
  • Plocha a tření . Plocha a životní cykly jsou podobné. Po většinu života žijí lososi a kamarádi v chladných, slaných vodách oceánů a moří. Ryby se potápí na dlouhé cestě, která končí v čerstvých řekách se strmými peřejemi. Před třením se jejich potraviny skládají z malých ryb a korýšů. Během tření, jednotlivci přestanou krmit a zhubnout. Leží od 7 do 25 tisíc vajec, které jsou velmi ceněny pro velká elastická vajíčka zářivě oranžové barvy.
  • Výhody . Chum losos a lososové maso je velmi výživné a bohaté na vitamíny, mastné kyseliny, mikro a makro prvky. Pravidelná konzumace těchto ryb, stejně jako jejich vajíček, jako potrava, může posílit imunitní systém, normalizovat kardiovaskulární, nervový a trávicí systém.
  • Harm Lidé, kteří jsou alergičtí na ryby nebo mořské plody, jedí losos nebo losos lososovitý, jsou přísně zakázáni. Existují případy, kdy se alergie projevuje v doplňcích, antibiotikách nebo krmných složkách, což platí pouze pro uměle pěstované jedince.

Zvažte rozdíly mezi lososem a kamarádem.

Rodokmen a fyzikální vlastnosti

Losos (Salmo salar) patří k rodu lososů . Nazývá se také losos atlantický. Maximální délka jedince je jeden a půl metru, hmotnost je asi 40 kilogramů. Žije asi 13 let .

Losos

Charakteristickým rysem lososa je jasná stříbrná šupina a tmavší, s modrým odstínem, zadní, bez skvrn.

Barva lososového masa je odstupňovaná - od světle růžové po červenooranžovou, záleží na složkách krmiva pro ryby. Každý rok se množství lososa v přírodě snižuje. Od září 2016 je uvedena v červené knize Ruska. Moderní rybolov se zabývá umělým chovem. Například v Norsku existuje mnoho rybích farem, kde se losos pěstuje. Chuť a kvalita těchto ryb je však mnohem horší než divokí představitelé tohoto rodu.

Maso z lososa

Chum losos je druh Pacifik lososa . Chyt, který bije světové rekordy.

Maximální délka nepřesahuje 100 cm, hmotnost 15 kg.

Chum

Vzhled se liší podle hydrologických podmínek. Ve vodě oceánu má jednotnou stříbrnou barvu. Ve sladké vodě jeho barva ztmavne a čelist se zvětší. Chum losos horký růžový.

Chum maso

Stanoviště a tření

Rozsah lososů je rozsáhlý, distribuovaný v rámci:

  • Atlantický a arktický oceán.
  • zásobníků Evropy.
  • Bílá, Barentsova a Baltská moře.
  • Jezera Onega a Ladoga.

Pro tření jsou vhodné nádrže s teplotou vody 1-3 ° C v zimě a nestabilní ledová pokrývka nebo chladnější, s teplotou okolo 0 ° C a konstantním ledem. Nejaktivnější chov se vyskytuje v řekách Umba, Niva, Shuya, Kemi.

Oblast Keta:

  • Rezervoáry Severní Ameriky.
  • Beringovo moře a Okhotské moře.
  • Tichý oceán

Pro tření si vybere řeky s konstantní teplotou vody 3-4 ° C.

Nutriční hodnota

Losos

Ryby obsahují vápník, fosfor, draslík, jod, hořčík, omega-3 kyselinu, zinek, sodík, fluor. Stejně jako vitamíny A, B, C, D, H, PP.

Na 100 gramů masa připadá:

  • 154 kcal.
  • 21 g proteinů.
  • 8 g tuku.

Chum

Je bohatý na draslík, vápník, fluor, fosfor, železo, omega-3 a omega-6 kyseliny, zinek, nikl, molybden, sodík, chrom, hořčík.

Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, E, PP.

Na 100 gramů masa připadá:

  • 128 kcal.
  • 18 g proteinů.
  • 6 g tuku.

Kuřecí kaviár je velmi populární na trhu s rybími produkty. Je nasycený draslíkem, vápníkem a fosforem. Jeho bílkovina v hojnosti obsahuje prospěšné aminokyseliny.

Tento reprezentativní losos méně kalorií a užitečnější. Ideální produkt pro dietní stravu.

Výhody

S neustálým používáním lososa v potravinách je možnost vzniku tromboflebitidy snížena na minimum. Zlepšuje práci nervového, kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu, zvyšuje imunitu.

Obsah vitamínů, mikro a makronutrientů v keta komplexu přispívá k:

  1. Vývoj mozkové aktivity.
  2. Zvyšte svalový tonus a růst.
  3. Správná práce kardiovaskulárního systému.
  4. Snížení cholesterolu.
  5. Zvýšení hladiny hemoglobinu.
  6. Posílit nervový systém.
  7. Normalizace trávicího traktu.
  8. Zlepšit vzhled kůže.
  9. Odstranění škodlivých látek z těla a stimulace správného metabolismu.
  10. Zlepšit imunitu.

Kuřecí kaviár obsahuje lecitin a polynenasycené tuky, snižuje cholesterol a možnost aterosklerózy.

Tak odlišné a velmi užitečné.

Tyto dvě ryby jsou velmi podobné, každá z nich je výživná a zdravá. Vzhledem k omezenému počtu těchto ryb na světě jsou jejich maso a kaviár vysoce ceněny a považovány za pochoutku. Jejich pravidelná konzumace pomůže udržet krásu a mladistvost těla.

Doporučená

Ford Focus a Kia Rio - vlastnosti vozu a co je lepší
2019
Nimesil nebo Nise - což znamená, že je lepší si vybrat
2019
Jaký je rozdíl mezi dílem a časovými mzdami?
2019