Co odlišuje suché víno od polosuché (hlavní rozdíly)

Jak každý ví, víno je alkoholický nápoj vyrobený alkoholickým kvašením hroznové šťávy. V původních vínech bude pevnost až šestnáct procent a opevněna až dvacet dva.

Jak si vybrat a jaké víno sloužit je celé umění. Aby bylo možné určit rozmanitost a kvalitu vína, není to jednoduchý problém, ale když je plně rozvinutý, výběr vína nebude obtížnější. Proč se některé druhy vín nazývají suché? Mnozí mohou hádat, že je to kvůli použití, člověk bude cítit suchou chuť. Možná je to pravda, ale je to jen odhad. A jaký je charakter polosuchého vína? Jaké jsou rozdíly mezi suchým a polosuchým vínem? A jaké jsou výhody každého z nich? Za prvé, zvažte tyto dva druhy hroznového nápoje.

Polosuché víno a jeho vlastnosti

Nejčastěji je toto víno vybráno pro dámy nebo nějakou večeři. Polosuché víno je především ceněné pro svou příjemnou dochuť, krásnou a elegantní barvu a příjemnou vůni. Při výběru vína je třeba mít na paměti, že polosuché víno, na rozdíl od suchého vína, uchovává určité množství cukru, od asi pěti do třiceti gramů na litr hroznového nápoje. To je způsobeno částečným trávením.

Když se tento nápoj právě narodil, na světě neexistovala žádná zařízení, která by mohla zastavit kvašení. A proto vinaři, kteří chtěli získat polosuché víno, sklidili poslední úrodu bobulí. Později, v některých zemích, lidé sbírali bobule s plísní, které také dávaly nápoji zvláštní chuť, nebo čekaly na první mráz.

V současné době je kvašení zastaveno speciálními vozy. Buď zastaví ohřívání mladiny, nebo ji ochlazují. To vše pomáhá udržet určité procento cukru ve víně. Procento alkoholu u těchto vín se pohybuje od devíti do třinácti procent.

Po tom, víno je dáno k “zrání”. To se provádí tak, že mnoho látek ve víně jde do správného stavu. K tomu je nápoj uzavřen ve velkých uzavřených nádobách po dobu přibližně jednoho měsíce. Ačkoli to trvá tak dlouho, množství alkoholu se nezvyšuje.

Toto víno se nejčastěji podává s filety, rybami, dezerty. Pomáhá doplnit nádhernou chuť polosuchého vína.

Suché víno

Prvním alkoholickým nápojem na světě bylo suché víno. V té době neexistovaly fermentační stroje, a tak víno trvala velmi dlouho. To přispělo k úplnému vymizení cukru ve složení nápoje. Ano, tam byly případy, kdy víno vyšlo sladší, ale to bylo kvůli pozdní sklizni. Tento nápoj je již považován za polosuché víno.

Lidé používali suché víno s potěšením a i dnes je považován za nejoblíbenější a nejužitečnější. Nyní zabírá téměř celý světový trh pro prodej vína. Samozřejmě existuje mnoho druhů suchého vína, ale je posuzováno podle stavu vinařského průmyslu jako celku.

Suché víno je vhodné pro mnoho jídel u stolu, bude zdobit každý vkus, a co je nejdůležitější, že je také užitečné, pomáhá zlepšit pohodu. A se všemi těmito vlastnostmi je nápoj stále velmi rychle vylučován z těla.

Abychom to shrnuli, je nepravděpodobné, že nějaký druh alkoholického nápoje může být porovnán s dobrým suchým vínem v kvalitách, které jsou dobré pro zdraví. Pro to je lepší dát přednost červenému vínu, obsahuje co nejvíce užitečných vlastností.

Některá fakta o suchém víně

  1. Suché víno obsahuje velmi nízké procento cukru. Obvykle to není více než 0, 3 procenta.
  2. Bílé odrůdy takových vín obsahují mírnou kyselost, která je činí zvláštními. A červené odrůdy jsou nejsilnější.
  3. Suché červené víno se podává při pokojové teplotě. Pak odhalí veškerou jeho chuť. Bílé víno však dává přednost nízkým teplotám.

Rozdíly mezi suchým a polosuchým vínem

Jak jste si již všimli, hlavní rozdíl mezi víny je obsah cukru. Mnoho milovníků se často hovoří o chuti tohoto nápoje. Většina z nich říká, že se jedná o hrozny, ale to je totéž. Každá odrůda má nejen svou vlastní chuť, ale také vlastní procento obsahu cukru v samotném bobu.

Suché víno obecně obsahuje asi čtyři gramy cukru na litr, když polosuché obsahuje od čtyř do čtyřiceti pěti gramů na litr vína. Pokud si vyberete nejsilnější víno, měli byste si uvědomit, že úroveň sladkosti v nápoji je přímo úměrná síle hroznového nápoje. Suché víno bude slabé a polosuché - robustnější.

Hroznová odrůda hraje velkou roli v barvě hroznového nápoje. Je třeba mít na paměti, že červené víno, které nebylo, bude vždy obsahovat více cukru než bílé. Například, pokud dáváte přednost suché víno, ale nelíbí se kyselá chuť, pak byste měli vybrat červené víno. Bílé víno v tomto případě bude více kyselé.

Rozdíly suchých a polosuchých vín

  1. Síla suchých vín nepřekročí jedenáct procent, zatímco obsahují pouze jedno procento cukru. Polosuché víno obsahuje od tří do osmi procent cukru. Jejich pevnost však bude od dvanácti do čtrnácti procent.
  2. Suchá vína jsou užitečnější než polosuchá vína. A pokud si vezmete suché červené víno, bude to ještě lepší.
  3. Pokud si vyberete víno pro dovolenou, je lepší dát přednost polosuchým vínům než suchým. I když je to užitečné, ale ne všichni ho milují.

Suchá vinná pevnost nemůže být vyšší než jedenáct procent, pokud je napsáno více, pak by to mělo brát bližší pohled a nechat toto víno. Suchá a polosuchá vína by měla být opilá, aby se nepila, ale aby si vychutnala chuť a vůni a získala maximální potěšení.

Doporučená

Jaký je rozdíl mezi kinetickou energií a potenciální energií?
2019
Co odlišuje jablečný ocet od stolu
2019
Jaký je rozdíl mezi gymnospermy a angiospermy?
2019