Co odlišuje latte od cappuccina: podobnosti a rozdíly

Jak příjemné je začít den s šálkem voňavého espressa, který osvěží, dodá optimismus, pomůže vám správně naplánovat den. Ale ráz silné kávy ochutnat ne každého. Proto přijďte na záchranu latte a cappuccina, které díky svým jemným mléčným poznámkám pomohou nejen rozveselit, ale i relaxovat.

Latte a Cappuccino podobnosti

Oba nápoje pocházejí z Itálie. Italové pijí cappuccino a latte hlavně na snídani. Klasické nápoje jsou podobné, protože v obou šlehačích mlékách se nalije do standardní dávky espressa.

Co je káva latte? Chcete-li tento nápoj, budete potřebovat kávovar s parníkem (zařízení pro šlehání mléka), mléko s obsahem tuku nejméně 3, 2%, vysoce kvalitní přírodní čerstvě mletou kávu. Především barista připraví porci espressa, nalije kávu do sklenice, pak bije studené mléko parníkem bez jakýchkoli dalších bublin a nalije ho do espressa. Káva latte může být rozdělena do dvou typů: macchiato a mocha.

Chcete-li udělat latte macchiato, musíte nejprve nalít rozšlehané mléko do sklenice, nechat mléko oddělit od pěny a pak do ní nalít část espressa. Pokud jsou všechny procesy prováděny správně, nápoj ve sklenici by měl být rozdělen do tří částí: mléko, káva, mléčná pěna.

Latte Macchiato

Pro výrobu moka latte se na dno sklenice umístí horká horká čokoláda, poté se vyleje horké mléko s pěnou a následně se přidá espresso.

Latte mocha

Když pára parí, mléko se zahřeje a zjemní chuť espressa a mléčná pěna udrží vůni kávy uvnitř nápoje a nedovolí rychlé vychladnutí kávy.

Zpočátku, složení latte zahrnoval malou porci krém espresso a obrovskou porci mléka, Italové vytvořili takové proporce jak pít dětskou kávu.

Pro výrobu cappuccina i pro latte potřebujete kávovar s parníkem, kvalitní kávou a mlékem. Způsob přípravy je však poněkud odlišný. Pro cappuccino, espresso je také první věc, kterou udělat, a pak se nalije mléko. Skutečné cappuccino by však mělo mít tzv. "Čepici" mléčné pěny. Chcete-li správně připravit "klobouk", musíte tvrdě pracovat! Studené mléko by mělo být jemně šleháno parníkem, aby byla pěna získána bez přebytečných vzduchových bublin.

Když se pěna šleha, je nutné klepnout na mlékař (nádobí, ve kterém je mléko poraženo) na povrchu stolu, aby se zbavil přebytečného vzduchu, a mléčná pěna se stává stejně jemnou jako oblak, ale zároveň silná a pružná. Správně připravená pěna by na něm měla udržovat zrna cukru a skořice.

Rozdíly Latte a Cappuccino

Jeden z důležitých rozdílů mezi cappuccino a latte je to cappuccino je káva (protože to obsahuje většinu espressa), a latte je kávový nápoj, koktejl (protože to sestává ze dvou částí mléka, jedné části mléčné pěny a jedné části kávy) \ t .

I když příprava nápojů a podobné, ale rozdíly, koneckonců, tam jsou:

  • Pěna Cappuccino se připravuje o něco déle, protože by měla být silná a pěna v latte je měkká, drobivá a slouží více pro estetickou krásu.
  • Pěna Latte může být šlehána i z odstředěného mléka a pro cappuccino je nutné použít mléko s vyšším obsahem tuku.
  • Pro nalití mléčné pěny do cappuccina, na rozdíl od pozdních, je nutné, aby rychlé šlehání mělo více pěny a méně mléka v nápoji.

Káva Lat je mléčný kávový nápoj, takže když zvednete sklenici, cítíte jistou „těžkost“ a šálek cappuccina by měl být lehký, pokud cítíte pocit „gravitace“, když ho zvednete, káva není správně připravena.

Rozdíly lze cítit a chuťové pohárky. Latte má měkkou mléčnou chuť, podtrženou kávovou vůní, a cappuccino naopak má výraznou hořkou chuť espressa, která se stává měkčí díky perzistentní mléčné pěně.

Rozdíl v nápojích při podávání

Latte se podává ve skleněném (tepelně odolném) nebo keramickém skle, s objemem nejméně 250 ml s různými sirupy, šlehačkou, strouhanou čokoládou, kakaovým práškem, vše záleží na klientovi a restauraci. Tato káva z důvodu vysokého obsahu mléka může být konzumována i během těhotenství (pokud neexistují žádné kontraindikace).

Cappuccino se obvykle podává v porcelánové misce o objemu 180 ml. Je žádoucí, aby stěny pohárku byly hladké a pak se cítila hustota pěny. Vrchní nápoj je obvykle posypán skořicí nebo jinými kořením.

Pijte tipy

Cappuccino je skvělé pro jídlo na konci oběda nebo snídaně, protože obsahuje více kofeinu. Doporučuje se pít cappuccino přes pěnu, takže nemíchejte cappuccino. Ideální dezert pro tuto kávu je zvažován: sušenky, panakota, čokoláda, ovocné pěny, pusinky.

Latte může být konzumován dokonce mezi jídly uspokojit hlad. Vzhledem ke svému nízkému obsahu kofeinu je latte také ideální pro večerní konzumaci. Sýry, ořechy, ovocné dezerty se dobře kombinují s tímto nápojem.

Ukazuje se, že latte a cappuccino se liší nejen ve vlastnostech výroby pěny, v jejich zásobování, v objemech, ale také v jejich výslovnosti a pravopisu! Ve skutečnosti slovo ve slově latte dopadá na první slabiku a cappuccino je napsáno jedním písmenem „n“!

Vzhledem k tomu, latte a cappuccino tvoří mléčnou kávu pěny na vrcholu, to vám umožní vytvářet různé vzory a nápisy pomocí párátka nebo jehly. Tento druh umění se nazývá latte art. S příchodem latte artu bylo ještě příjemnější vychutnat si nápoje. Konec konců, kromě chutné kávy, můžete získat pozitivní poplatek z nápisu nebo kreslení, s pomocí takové kreativity můžete nejen dobít se s pozitivní, ale také cítit smutný, učinit prohlášení o lásce.

Doporučená

"5-NOC" nebo "Monural": co znamená zvolit a co je lepší
2019
Jak se liší biogeocenóza od ekosystému?
2019
Ursodez a Ursofalk: srovnání drog a které je lepší
2019