Co odlišuje indukční vařič od sklokeramiky

Naše doba je časem vyspělých technologií. Pokroky úlovků každou minutu. Pracuje ve všech sférách lidského života. V kuchyni je nejdůležitější místo, jídlo je tady, a hlavní umělci jsou talíře. Namísto jednoduchého plynu přišel nový, bezpečnější a funkčnější pohon poháněný elektřinou. Každý kupující má otázku: „Který si vybrat elektrický sporák?“

Nejoblíbenější jsou nyní sklokeramické a indukční desky.

Skleněné keramické desky

Jsou uspořádány velmi jednoduše, topné prvky jsou umístěny pod tlustým speciálním sklem (to může být spirála, páska nebo halogen). Když se zapnou, okamžitě zahřejí a zahřejí nádobí shora. Povrch samotného kamna se také zahřívá, ale na dno kuchyňského objektu padá velká koncentrace tepla.

Keramická varná deska

Výhody tohoto modelu:

  • Rychlost vytápění a chlazení (pár minut po vypnutí).
  • Můžete použít nádobí různých průměrů a tvarů (ovál), velikost hořáků je regulována.
  • Někteří mají funkci varu, automatické vypnutí, instalace programu vaření energie.
Nevýhodou je skutečnost, že jeho práce začíná ihned po zapnutí, a okamžitě se povrch hořáku zahřeje, musíte být opatrní, pokud máte v domě dítě. Větší spotřeba energie než indukce. Nákup speciálních pokrmů (nemůžete použít měděné a hliníkové spotřebiče, při zahřátí zanechte stopy).

Indukční vařiče

Jedná se o poměrně novou konstrukci varných desek. Princip jeho fungování je jednoduchý a bezpečný, založený na zákoně slavného fyzika Faradaye. Uvnitř je magnetické pole a cívka, která při zapnutí aktivuje svůj proud teče přímo na dno misky, ohřívá se dostatečně rychle a náplň se zahřívá. Pracovní plocha sama o sobě zůstává dlouhá zima, později bude fungovat výměna tepla z nádobí, ale není to skvělé.

Indukční vařič

Mezi výhody tohoto modelu patří:

  • Bezpečnost, bude dlaždice nebude fungovat, dokud nádobí není dodáváno (ve stejné době naplnění) Oblast hořáku by měla být pokryta dnem (hrnce nebo pánve) po dobu nejméně 70%.
  • Během práce se nezahřívá a termolýza je minimální, teplo je sotva znatelné.
  • Rychlé vaření ve srovnání s jinými elektrickými vařiči. Jídlo nikdy nespálí.
  • Ekonomická spotřeba energie ve srovnání se sklokeramikou.
  • Funkce automatického vypnutí, pokud přístroj vyjmete z desky.
  • Sada funkcí je standardní.
Nevýhodou je nežádoucí umístění jiných domácích spotřebičů vedle takových dlaždic, které ovlivňují jeho fungování. Navíc je třeba zakoupit speciální nádobí (je žádoucí, aby existovala ikona indukčního povrchu a magnetického dna).

Oba tyto typy elektrických sporáků jsou konstrukčně podobné, pokryté drahým nárazuvzdorným sklem, ale zcela odlišným způsobem, jak je popsáno výše, na principu činnosti. Druhý, to je nový vývoj, je bezpečnější, zejména pokud jsou v domě děti. To spotřebuje méně energie a vaří rychleji (vařit 1 l vody nastane během 2-3 minuty, u oponenta - 5-7), protože to neztrácí čas na topení. A hlavně v indukci na sklo nikdy nebudou stopy pokrmů nebo spálených potravin, protože se nezahřívají. A ve skleněné keramice mohou zůstat stopy smaltované, hliníku, ze špinavých nebo z potravin.

Nevýhody těchto dvou varných ploch jsou přičítány skutečnosti, že s nákupem takového asistenta je nutné dodatečně zakoupit speciální pokrmy za rozumnou cenu. Nádoby k nim by měly být s plochým dnem silné a dobře vést teplo. Nejlepší ze všech - nerezová ocel a litina, horší - keramické (špatně vede teplo) a smaltované (možná to bude spalování potravin). Oba modely se snadno instalují a udržují, ale stále potřebují profesionální ruku. Potřeba péče o speciální prostředky pro elektrická kamna.

Základem pro vývoj sklokeramického sporáku je více funkčnosti a v indukčním provedení je nejprve bezpečnost a výkon. Cena sklokeramické desky je o něco nižší než indukční. Ale stále nejsou levné. Volba zůstává pro každého. Užijte si nakupování!

Doporučená

Jaký je rozdíl mezi kinetickou energií a potenciální energií?
2019
Co odlišuje jablečný ocet od stolu
2019
Jaký je rozdíl mezi gymnospermy a angiospermy?
2019