Co je lepší zvolit sklokeramiku nebo litinové hořáky

Moderní trh domácích spotřebičů je velmi rozsáhlý. Za posledních 20-30 let se objevilo mnoho nových produktů. Není však vždy možné jednoznačně říci, že nové kuchyňské vybavení je výrazně lepší než staré. To platí zejména pro elektrická kamna, kdy sklokeramické povrchy nahrazují tradiční litinové hořáky.

Skleněná keramika

Skleněná keramika je název varné desky ze speciálního skla získaného hromadnou (homogenní) krystalizací. Takový materiál je termostabilní a velmi trvanlivý .

Topné články jsou umístěny pod sklokeramickou deskou a dodávají se v různých typech:

  1. Rapid . Topné těleso ve formě spirály z materiálu s vysokou odolností (častěji, nikl) se zahřívá asi 10-12 sekund.
  2. Halogen . Topným tělesem je křemenná trubka s nikrometrickou spirálou, naplněná řídkými páry halogenů. Lampa vyzařuje infračervené paprsky a téměř okamžitě (1-2 sekundy) se zahřívá.
  3. Hi-Light . Místo konvenčních ohřívačů se používá vlnitá páska z vysoce odolné slitiny (se zvýšeným elektrickým odporem). Maximální doba ohřevu nepřekročí 5-7 sekund.
  4. Indukce Elektromagnetická cívka generuje magnetické pole, které se díky vířivým proudům vytvořeným na dně misky zahřívá. Současně zůstává panel sám studený, zahřívá se pouze dno pánve nebo pánve (musí být speciální feromagnetické, určené pro indukci).

Litinové hořáky

Obvyklou prstencovou palačinku je plochý výrobek z litiny kulatého tvaru, uvnitř kterého je několik nichromových spirál vtlačených do izolační vrstvy křemenného písku. Elektrický proud procházející drátem se zvýšeným odporem ho ohřívá. Spirála zase ohřívá litinové těleso.

Existují tři typy těchto hořáků:

  • Pravidelná doba zahřívání až 10-15 minut (v závislosti na deklarovaném výkonu).
  • Expresní - různé rychlejší vytápění (až 7 minut) a vyšší výkon. Jsou označeny červenou skvrnou ve středu palačinky.
  • Automatický - vybaven senzory pro stanovení teploty nádobí a nastavení výkonu v automatickém režimu. Mějte vhodné označení ve tvaru velké bílé tečky uprostřed.

Samotná deska, na které jsou umístěna litinová topná tělesa, je vyrobena ze smaltovaného kovu nebo nerezové oceli. Smalt je bílý, černý, hnědý, béžový a další odstíny.

Srovnávací analýza

Konvenční varné desky s litinovými palačinkami a sklokeramickými povrchy mají následující vlastnosti:

  1. Materiál výroby desky . Sklářská keramika, i když velmi trvanlivá, se bojí silných bodových razníků a poměrně snadno praskne. Kov (nerezový nebo smaltovaný), ze kterého jsou vyrobeny pece s litinovými hořáky, může být poškrábán nebo v nejhorším případě smaltován.
  2. Doba zahřívání . Všechny keramické varné desky se zahřívají velmi rychle. Palačinky se dlouhodobě zahřívají a chladí.
  3. Náklady . Jednoduché desky s litinovými hořáky patří do ekonomické třídy a jsou levnější.
  4. Požadavek na použité nádobí . Na litinové palačinky můžete umístit všechny nádobí, a to i se závadami na dně. Pro sklokeramiku jsou vhodné pouze dobré nádobí s dokonale rovným dnem. Pro indukční povrchy budou zapotřebí speciální pánve a hrnce, jejichž dno má feromagnetické vlastnosti (na ně se nalepí magnet).
  5. Účinnost . Účinnost litinových desek je nízká, spotřebovávají poměrně mnoho elektřiny .
  6. Typ řízení. Varné trouby s běžnými palačinky mají vždy jednoduché mechanické ovládání pomocí otočných knoflíků. Skleněná keramika je vybavena senzory nebo posuvníky.
  7. Funkčnost . Funkce desek s litinovými hořáky je malá (několik režimů vytápění a časovač). Povrchy sklokeramiky mají mnoho dalších funkcí: automatické vypnutí; ochrana dětí; varná automatika; indikátor zbytkového tepla; kombinování topných zón; řízení spotřeby energie; ochrana proti přehřátí; rozpoznávání nádobí (pro indukci); pauza; intenzivní teplo (zvýšení výkonu), atd.
  8. Vzhled . Keramika je mnohem působivější a modernější, vhodná pro jakýkoliv design.
  9. Snadná péče Vzhledem k tomu, že na sklokeramickém povrchu nejsou žádné vyčnívající části (topné prvky jsou dole), je mnohem snazší se o ně starat. Ale pro čištění padlých produktů obsahujících cukr je nesmírně obtížné, protože se pevně drží.
  10. Bezpečnost . Nádobí může padat z litinových palačinek, které vystupují nad sporákem, zejména pokud má nerovnoměrné dno nebo velkou velikost. Náhodně rozlitá tekutina zůstane uvnitř (vysoké strany ji budou udržovat), zatímco bude nevyhnutelně vypuštěna z keramiky na podlaze nebo na stole.

Kdo je vhodnější

Navzdory svému modernímu vzhledu a obrovské funkčnosti nemohly sklokeramické desky nahradit zcela staré litinové hořáky. V některých případech jsou jednoduchá zařízení jednoduše nepostradatelná. Zcela často je pro seniory obtížné vypořádat se s moderní elektronikou, takže pro ně jsou vhodnější známá a snadno použitelná kamna s tradičními palačinkami.

Mladé rodiny, kde jsou malé nezbedné děti, je bezpečnější používat sklokeramiku, vybavenou zámkem ovládacího panelu před náhodným stiskem (ochrana před dětmi) a indukčními povrchy, které nelze spalovat. Zaměstnaní a pracující lidé, kteří nemají více času na práci v kuchyni, je lepší získat moderní a vysoce funkční zařízení, které vám umožní vše rychle udělat. To pomůže jasným hořákům pod keramikou.

Pěstování dětí a stále poněkud neohrabané dospívající mohou být doporučeny při použití litinových palačinek, protože kuchyňské spotřebiče, které padly na sporák, nezpůsobí její velkou škodu, zatímco sklokeramika se zlomí. Fanoušci tráví veškerý svůj volný čas na sporáku, vytvářejí kulinářská mistrovská díla, je snazší vařit na zařízení s velkým množstvím různých funkcí, které je možné pouze na dobrých skleněných keramických plochách.

Výběr mezi módní sklo keramiky a tradiční "litiny", nemůžete dát definitivní odpověď. Litinová kamna jsou osvědčenou a spolehlivou volbou. Sklokeramický panel - pro ty, kteří udržují krok s dobou, preferuje dobrou funkčnost a moderní design, ale zároveň se nebojí dodatečných nákladů.

Doporučená

Eds a napětí: co to je a jaký je rozdíl
2019
Jak se liší autonomní mateřská škola od rozpočtu?
2019
Co je lepší zvolit pro stěny sádrokartonu nebo sádry?
2019