Co je dětský kefír odlišný od obvyklého

Každá matka se stará o emocionální a fyzický stav svého dítěte. Každý ví, že klíčem ke zdravému tělu je správná výživa. Mezi potraviny, které jsou vhodné pro děti, mají velký význam výrobky z fermentovaného mléka, včetně kefíru.

Na pultech obchodů najdete obrovské množství kefírů, různých výrobců, různá omezení nákladů a stáří. Ale hlavní věc pro matky, které se starají o zdraví svých dětí, je otázka, je rozdíl mezi dospělým a dětským kefírem, je možné dát obyčejný kefír dítěti a který je užitečnější?

Zvláštnosti obyčejného a dětského kefíru

Kefir je fermentovaný mléčný výrobek vyráběný fermentací celého nebo odstředěného mléka pomocí speciální houby obsahující asi 22 druhů prospěšných mikroorganismů.

Za prvé, dítě kefír obsahuje látky nezbytné pro normální vývoj dítěte.

Mezi nimi vystupují:

  • Proteiny (kasein, albumin).
  • Mléčné tuky; laktóza.
  • Užitečné prvky - vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo, mangan, kobalt, měď.
  • Vitaminy B, A, D, E, C, PP.
  • Soubor živých mikroorganismů nezbytných pro normální život.

Díky svému složení obsahuje velké množství užitečných vlastností : napomáhá udržovat mikroflóru gastrointestinálního traktu v pořádku, zvyšuje chuť k jídlu a imunitu, pomáhá vstřebávat živiny, vitamíny, příznivě ovlivňuje syntézu vitamínů K, PP, B.

Ale ve spravedlnosti lze konstatovat, že obyčejný kefír má podobné prospěšné mikroorganismy a má také blahodárný účinek na střeva. Dětský kefír má v tomto případě výhodu pouze v tom, že obsahuje o něco více vitamínu než v normálním.

Při výběru kefíru pro vaše dítě nezapomeňte se podívat na výrobu a trvanlivost, věnovat pozornost podmínkám skladování a tomu, zda jsou v obchodě, kde je výrobek zakoupen. Při rozbité nebo nesprávné skladovatelnosti nápoj nebude mít pozitivní vliv na tělo dítěte, ale může také velmi poškodit.

Nejznámější výrobci dětských výrobků jsou dnes: „Agusha“ a „Téma“ .

Pokud však stále existují pochybnosti o kvalitě kefíru, pak si můžete udělat kefír sami, pak budete přesně vědět, z čeho je vyroben a jeho trvanlivosti. Jediným problémem při výrobě tohoto fermentovaného mléčného výrobku je stanovení kyselosti a obsahu tuku v produktu.

Rozdíly mezi dětmi a obyčejným kefírem

Technika výroby tohoto výrobku, běžného i dětského, je téměř stejná. Existují pouze rozdíly mezi výběrem výrobku, ze kterého se kefír vyrábí, a výsledkem jeho obsahu tuku a kyselosti.

Dítě, protože organismu, který ještě nebyl plně vytvořen, na rozdíl od dospělého, netoleruje tučné potraviny, stejně jako nekvalitní potraviny, a v důsledku toho může způsobit zvracení a jiné nepříznivé účinky.

Hlavní rozdíly mezi výše uvedenými typy fermentovaných mléčných výrobků jsou tedy následující:

  1. Pro výrobu dětského jogurtu se používá fermentace kyseliny mléčné a pro běžný kefír, zpravidla smíšená fermentace produktu kyseliny mléčné a alkoholu.
  2. Důležitý je rozdíl v úrovni kyselosti (u dětí je mnohem nižší, takže je snazší ho trávit a žaludek dítěte není ještě připraven na úroveň kyselosti typické pro pravidelný kefír).
  3. Výroba dětských výrobků je prováděna pouze z nejkvalitnějšího mléka a pro dospělé mléčné výrobky je také povoleno použití prvotřídních výrobků.
  4. Pro potravinářské výrobky pro děti, vyšší požadavky na kvalitu pro výrobu výrobků, procházejí mnohem více testovacích případů než dospělí, a proto je procento „pádu“ na nekvalitní nebo poškozený výrobek ve výrobcích pro děti značně sníženo.
Lze také poznamenat, že rozdíl mezi kvalitou kefírů je samozřejmě odlišný od kvality. Baby jogurt stojí mnohokrát více, než je obvyklé, ale v tomto případě byste neměli šetřit na zdraví dítěte, a stále si speciálně vyvinuté vedoucí mléčný výrobek pro dětskou výživu.

Musíte také vzít v úvahu chuť produktu . Obyčejný kefír, zpravidla, nemá rád děti, aby ochutnaly, a ve většině případů ho odmítají pít. Ale baby kefír, sladší, ve spojení s ním děti pijí s radostí. Množství cukru v kefíru je navíc přísně regulováno odborníky kvůli nepříznivému účinku cukru na tělo dítěte v neregulovaných množstvích.

Děti kefír se doporučuje dát dětem do tří let. Naopak použití běžného kefíru u malých dětí může poškodit jejich zdraví.

V každém případě by měl být kefír zaveden do potravin postupně a sledovat reakci organismu. Ještě předtím je však vhodnější poradit se s terapeutem a teprve po jeho souhlasu, aby se do stravy dítěte začalo zavádět obvyklé kefír nebo se zastavilo u dětské verze produktu z fermentovaného mléka.

Konečně je důležité znovu poznamenat, že přechod na obyčejný kefír by se měl uskutečnit ne dříve, než se dítě stane 3 roky staré .

Doporučená

Sirdalud nebo Mydocalm: srovnání léků a které je lepší
2019
Která auta jsou lepší němčina nebo japonština?
2019
Jaký je rozdíl mezi pracovní smlouvou a pracovní smlouvou?
2019