Čínské zelí se liší od Pekingu, navzdory skutečnosti, že obě zeleniny jsou aktivně používány při vaření a podařilo se jim najít slušné použití při přípravě salátů. Při zohlednění důležitých rozdílů je zaručena správná volba zelí s přihlédnutím k existujícím přáním a potřebám pokrmů, které se aktivně připravují.
Čínské a pekingské zelí: důležité rozdíly
Čínský kale se liší od Pekingu navzdory skutečnosti, že mají podobné vlastnosti. Takže, na co se zaměřit při výběru vhodného typu zelí?
- Stoupání čínského zelí se ve srovnání s Pekingem stalo hrubším. Stonek Číňanů se postupně transformuje do centrální části listové žíly. V některých případech je čínský kale nabízen pod druhým jménem, nebo spíše zelí.
- Čínské zelí má vždy malou velikost. Důvodem je těsné stisku stonků. Někdy až 2/3 rostlinné hmoty je uvedeno na řapíku. Současně může být řapík bílý nebo zelený.
- Pekingské zelí se blíží čínské přírodě. Hlavním rozdílem je přítomnost jemných a šťavnatých listů. Při tvorbě hlavy se předpokládá, že jsou vyžadovány listy s bílou, trojúhelníkovou nebo plochou žílou umístěnou uprostřed. Pekingské zelné listy mohou mít zubaté, zvlněné nebo protáhlé podlouhlé okraje. Hlava sekce se vyznačuje žluto-zelenou barvou. Listy jsou žluté, světle zelené.
Navzdory rozdílům ve struktuře a vlastnostech zelí se předpokládají závažné obecné charakteristiky. Hlavní výhodou je maximální užitek obou druhů zelí .
Čínské zelí: výhody a škody, použití při vaření
Čínské zelí je připraveno potěšit slušnou chutí, jednoduchostí vaření všech pokrmů s jeho zahrnutím. Jaké jsou možnosti použití výrobku při vaření?
- Saláty
- Dušená příloha.
- Ferment.
- Přidání do polévek a příloh.
- Lysin - je jednou z hlavních látek, které jsou brány v úvahu při studiu čínského zelí. Složka umožňuje úspěšně očistit krev, rozložit cizí proteiny a zlepšit imunitu.
- Laktutsin je jednou z hlavních a nejužitečnějších složek čínského zelí. Laktutin umožňuje urychlit metabolické procesy, normalizovat krevní tlak, zlepšit spánek.
- Pravidelná konzumace čínského zelí může eliminovat stres a syndrom chronické únavy, úspěšně překonat bolesti hlavy a migrény, provádět plnou prevenci onkologie a kardiovaskulárních onemocnění, zlepšit cukrovku, léčit žaludeční a dvanáctníkový vřed.
- Řapík zelí lze použít k výrobě šťávy, která má analgetický účinek. Navzdory tomu, že tato část zeleniny ne vždy přitahuje zvýšenou pozornost k sobě, její užitečné a nutriční vlastnosti dokáží překvapit a potěšit.
Je důležité poznamenat, že čínský kale je jednou z nejlepších odrůd zeleniny v každém ročním období. Co můžeme očekávat?
- Čínské zelí má příjemnou vůni, která není výrazná, ale pomáhá dávat boršč, zelí rolích vonných pozitivních vlastností.
- Zaručené dlouhodobé a úspěšné uchování užitečných vlastností. Dokonce ani skladování zeleniny v zimě není překážkou, která by znamenala maximální užitek.
Zdravé pekingské zelí
Pekingské zelí se často nazývá hlávkový salát kvůli přítomnosti jemných a chutných listů. Jaké jsou kulinářské možnosti vaření?
- Sendviče.
- Tradiční zelí nádobí. Předpokládá se možnost zakysání, moření, moření zelí.
- Saláty Ve většině případů jsou saláty jednoduché, ale jejich chuť příjemně překvapuje. Kromě toho, různé recepty vám umožní najít vhodnou možnost pro každé jídlo a kdykoliv během dne.
- Zelná šťáva.
Pekingské zelí je jedním z nejlepších produktů pro terapeutickou výživu. Jaké přínosy lze zaznamenat?
- Zlepšení stavu peptického vředu.
- Léčba kardiovaskulárních onemocnění.
- Čištění krve.
- Posílení imunitního systému.
- Prevence chronických onemocnění.
Nejdůležitější věcí je dodržování pravidel kulinářského procesu a tepelného ošetření. Pouze v tomto případě se můžete spolehnout na slušnou chuť, maximální užitek z vybraného produktu.
Doporučená
Populární Příspěvky
