Červená a zelená čočka - jak se liší

Čočka - jeden z nejužitečnějších a hodných fazolí. Užitečná kompozice umožňuje počítat s maximálním přínosem a možností zahrnutí přípravku do stravy.

Čočka: složení a nutriční hodnota

Složení čočky přispívá k tomu, že produkt je hodnocen jako dietní a užitečný. Předpokládá se následující složení na 100 gramů:

  • 25 gramů rostlinného proteinu.
  • 54 g sacharidů.
  • 14 g vody.
  • 1 g tuku.

Čočka může být slušnou náhražkou masa a tělo je jistě vstřebává.

Při rozhodování o vaření čočkové kaše nebo jiného pokrmu s takovou cennou cereálií je zaručeno rychlé hašení hladu a dlouhotrvající pocit sytosti. Úspěšná kontrola optimálního fyzického stavu přispívá k minimální úrovni tuku.

Nutriční hodnota je určena odrůdou . Přesto je v produktu vždy přítomen škrob, mastné kyseliny, přírodní cukry. Pro úspěšné fungování gastrointestinálního traktu se doporučuje čočka vzhledem k maximální koncentraci rozpustné vlákniny, která zlepšuje trávení a střevní podmínky.

Pokud budete jíst část obilovin denně, můžete zaručit denní normu kyseliny listové. Z tohoto důvodu je čočka užitečná pro těhotné ženy.

Mezi výhody patří možnost nasycení organismu vitamíny, minerály, různými mikroelementy, železem a draslíkem.

Co je možné zaznamenat ohledně obsahu kalorií v produktu? Na 100 gramů surového produktu připadá asi 300 kcal. Vařená čočka představuje více než 110 kcal na 100 gramů, což splňuje požadavky mnoha diet.

Přehled čočky

Čočka je červená, zelená, hnědá. Jaké jsou v každém případě významné rozdíly?

  • Červená (egyptská) čočka . Proces vaření je snadný. Produkt zůstává pevný i přes tvrdou skořepinu. Červená čočka je žádána nejen v Rusku a SNS, v Evropě, ale také ve východních zemích, od Egypta až po Indii.
  • Zelená čočka . Předpokládal nedostatek zralého stavu produktu. Ve většině případů se zelená čočka používá k výrobě salátů a polévek, které mají úžasnou vůni a originální chuť. Zelená čočka se častěji používá v evropské kuchyni než ve východní.
  • Hnědá čočka je nejběžnější a zralá odrůda. Mezi výhody patří tvrdost struktury, schopnost dobře se zachovat. Kromě toho, hnědá čočka může být použita k přípravě lahodné bramborové kaše, protože to vaří měkké v nejkratší možné době. Bohužel, jeho vysoká cena nedovolila produktu získat požadovanou úroveň popularity.

Mnoho lidí se zajímá o rozdíl mezi červenou a zelenou čočkou, která obchází drahou hnědou odrůdu.

Která čočka je lepší: červená nebo zelená?

Jakýkoliv typ čočky má příjemnou chuť a zdravé vlastnosti. Přesto se lidé stále snaží pochopit, co je lepší: červená nebo zelená čočka?

Záměrem je poukázat na přínosy každé dostupné možnosti.

Zrna zelené čočky jsou schopna udržet slušný tvar během tepelného ošetření, protože plody nejsou zcela zralé. Odrůda je ideální pro rychlou a snadnou přípravu salátů, předkrmů a příloh.

Zelená čočka vařená mnohem déle než červená. Pro kompletní vaření trvá asi 1 - 1, 5 hodiny . Současně i po tak dlouhém vaření je zachována příjemná a výrazná chuť.

Zelená čočka

Užitečné vlastnosti jsou vždy označeny, bez ohledu na nuance vaření. Pokud spojíte zelenou čočku s naklíčenými zrny a celými zrny, přínosy jsou ještě výraznější. Mezi hlavní rysy patří zlepšení funkce gastrointestinálního traktu a prevence zácpy, obnovení zdraví s diabetem, normalizace hladiny cholesterolu.

Zelená čočka je užitečná pro následující onemocnění:

  • Hepatitida.
  • Cholecystitis.
  • Pyelonefritida.
  • Vřed.
  • Hypertenze.
  • Revmatismus.

Čočka obsahuje velké množství vlákniny. Navíc se předpokládá normalizace hladin glukózy v krvi.

Červená čočka nemá skořápku na zrnech, tak rychle měkká. Tato odrůda je ideální pro bramborovou kaší a polévky. V každém případě získává červená čočka pikantní a příjemnou chuť.

Složení obsahuje zvýšené množství bílkovin, železa, takže červená čočka se doporučuje pro anémii a krevní nemoci.

Červená čočka

Červená a zelená čočka: důležité rozdíly

Jaké jsou rozdíly mezi zelenou a červenou čočkou?

  1. Doba vaření Červená čočka pečená rychle (15 minut), nevyžaduje před-namáčení. Zelená čočka vyžaduje před-namáčení a vařit asi jednu hodinu.
  2. Zelená čočka si zachovává svůj tvar a není schopna vařit měkké, takže se aktivně používá pro saláty, obiloviny a jednotlivá jídla. Červená čočka je ideální pro bramborovou kaší nebo hustou polévku, protože předpokládá, že forma není uchována.
  3. Zelená čočka má pikantní a jasnou chuť. Červená čočka podle chuti může být přirovnána k klasickému hrachu.

Zaměřit se na zdravotní a kulinářské preference, můžete pochopit, jak často se čočka objeví ve stravě. Mezi kontraindikacemi čočky, zvýšenou nadýmáním, žaludečními onemocněními, dnou.

Doporučená

Jaký je rozdíl mezi dočasnou registrací a registrací
2019
Jaký je rozdíl mezi láskou a náklonností
2019
Jaký je rozdíl mezi páskou a skutečnou páskou?
2019